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Erstellt von TRUFL AIam November 10, 2025Abkühlgitter aus Kohlenstoffstahl sind ein unverzichtbares Werkzeug für jeden ambitionierten Bäcker und Konditor. Sie bieten eine stabile und langlebige Plattform zum Abkühlen von frisch gebackenen Köstlichkeiten wie Kuchen, Keksen, Brot und vielem mehr. Im Gegensatz zu anderen Materialien zeichnet sich Kohlenstoffstahl durch seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Robustheit aus. Dies ermöglicht ein gleichmäßiges Abkühlen der Backwaren, was entscheidend ist, um ein Anhaften am Gitter und ein Durchnässen der Unterseite zu verhindern. Die offene Gitterstruktur sorgt für eine optimale Luftzirkulation, wodurch der Abkühlprozess beschleunigt und die Textur der Backwaren verbessert wird.
